DUGi: Llistar Títols | (dc.creator:"Parés i Oliva, Dolors" OR dc.contributor:"Parés i Oliva, Dolors" OR dc.contributor.other:"Parés i Oliva, Dolors")

Llistar Títols

S'han trobat 34 ítems

Llistant ítems des de 0 a 25:

1 2

Format	Data	Títol	Autor
Format	Data	Títol	Autor
	9 febrer 2007	Advances in animal blood processing: development of a biopreservation system and insights on the functional properties of plasma	Dàvila Ribot, Eduard
		Advances in animal blood processing: development of a biopreservation system and insights on the functional properties of plasma	Dàvila Ribot, Eduard
	13 juny 2025	Advancing plant-based seafood: nutritional and organoleptic improvement of raw tuna	Jumilla-Lorenz, Daphne
	20 novembre 2003	Aislamiento, identificación y conservación de cultivos de bacterias lácticas antagonistas de microbiota contaminante de sangre de matadero	Zamora Rodríguez, Lucero M.
		Aislamiento, identificación y conservación de cultivos de bacterias lácticas antagonistas de microbiota contaminante de sangre de matadero	Zamora Rodríguez, Lucero M.
	19 setembre 2014	Les altes pressions i la bioconservació com a estratègies de control de Listeria monocytogenes en productes carnis llestos per al consum. Assajos d’inoculació i modelització matemàtica	Hereu Soms, Anna
		Les altes pressions i la bioconservació com a estratègies de control de Listeria monocytogenes en productes carnis llestos per al consum. Assajos d’inoculació i modelització matemàtica	Hereu Soms, Anna
		Anàlisi del potencial de mercat de la carn procedent de porcs mascles sencers com a alternativa a la castració quirúrgica	Borrisser Pairó, Francesc
	28 novembre 2016	Anàlisi del potencial de mercat de la carn procedent de porcs mascles sencers com a alternativa a la castració quirúrgica	Borrisser Pairó, Francesc
	18 desembre 1998	Caracterització i revaloració de la fracció plasmàtica de la sang de porc procedent d’escorxadors industrials	Parés i Oliva, Dolors
	18 desembre 1998	Caracterització i revaloració de la fracció plasmàtica de la sang de porc procedent d’escorxadors industrials	Parés i Oliva, Dolors
		Caracterització i revaloració de la fracció plasmàtica de la sang de porc procedent d’escorxadors industrials	Parés i Oliva, Dolors
	1 setembre 2018	Caracterització de salmorres i avaluació en un model de producte carni cuit	Planas i Solivera, Sandra
	7 juliol 2023	Combined application of experimental and predictive modelling approaches towards the microbial safety of ready-to-eat meat products	Serra Castelló, Cristina
	juny 2012	Desenvolupament d’ingredients funcionals a partir del fraccionament del sèrum de sang porcina	Pujulà Bech, Júlia
		Desenvolupament d’ingredients funcionals a partir del fraccionament del sèrum de sang porcina	Pujulà Bech, Júlia
		Determinación de la frecuencia del alelo A2 de la beta-caseína (CSN2) en pajillas de toros de la raza Holstein	Pons Fita, Alessia
	setembre 2015	Determinación de la frecuencia del alelo A2 de la beta-caseína (CSN2) en pajillas de toros de la raza Holstein	Pons Fita, Alèssia
	30 juliol 2012	Effects of breed and PRKAG3 and CAST genetic polymorphisms on the quality of serrano dry-cured ham	Zhen, Zongyuan
		Effects of breed and PRKAG3 and CAST genetic polymorphisms on the quality of serrano dry-cured ham	Zhen, Zongyuan
	1 febrer 2022	Estandarització de la producció d’embotits picats curats mitjançant un analitzador per Raigs X	Marcó Marsal, Josep
	3 abril 2024	Food safety evaluation and management approaches in dry-cured meat products	Austrich i Comas, Anna
	25 octubre 2024	Genomics and formulation optimization for enhancing the microbial safety of dry fermented sausages	Ferrer-Bustins, Núria
		Heat-Induced gelation mechanism of blood plasma modulated by cysteine	Saguer Hom, Elena ; Álvarez, Patricia ; Fort Fort, Nuri ; Espigulé, Eva ; Parés i Oliva, Dolors ; Toldrà i Alegret, Mònica ; Carretero Romay, Carmen
	2015	Heat-Induced gelation mechanism of blood plasma modulated by cysteine	Saguer Hom, Elena ; Álvarez, Patricia ; Fort Fort, Nuri ; Espigulé, Eva ; Parés i Oliva, Dolors ; Toldrà i Alegret, Mònica ; Carretero Romay, Carmen

1 2

DUGi

Portal de cerca conjunta als documents digitals de la UdG

Llistar Títols

Matèries

Autors